怎麼看豆瓣熟沒熟 怎麼知道豆瓣熟了沒

1、豆瓣醬在烹飪中不用在意炒熟的問題，那是因為豆瓣醬是可以直接食用的，它可以用來涼拌，也可以用於烹調配料。

2、好的豆瓣醬，紅油是鮮亮的棕紅色，劣質的豆瓣醬顏色則要暗沉一些，另外，好的豆瓣醬看不出什麼雜質，劣質的豆瓣醬雜質較多，氣味也沒那麼醇厚。