電壓力鍋紅燒肉的做法
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材料:
五花肉1斤,葱薑蒜適量,老抽、生抽、料酒各適量,冰糖適量,清水適量
步驟:
1.五花肉洗淨切塊,焯水。
2.熱鍋涼油,加入姜蒜葱爆香,加入冰糖炒至融化。
3.加入焯水後的五花肉,翻炒至表面變色。
4.加入適量的老抽、生抽和料酒,繼續翻炒均勻。
5.加入清水,水要超過肉塊,加入適量鹽。
6.將鍋蓋蓋好,開啟電壓力鍋高壓狀態,定時30分鐘。
7.熄火後稍等片刻,放出氣壓,打開鍋蓋,將湯汁收濃即可。
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