菌子不能跟什麼一起吃

菌子不應與海鮮、黑木耳、豆腐、西紅柿等一起食用。由於菌類食物容易與海鮮中的寄生蟲一起生長，並且可能會引起海鮮中的細菌生長，因此最好避免將它們一起食用。黑木耳含有植物性鐵，與菌類中的鐵結合後容易形成不容易吸收的化合物，影響到營養吸收。豆腐中的鈣成分與菌類中的鐵結合後也容易形成不容易吸收的複合物。西紅柿中的維生素C會分解菌類中的維生素B1，降低維生素B1的吸收效果。因此最好將菌類與上述食物分開食用，以充分吸收其中的營養成分。