蹺腳牛肉湯怎麼保鮮 蹺腳牛肉湯如何保鮮最好
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1、冷卻後放冰箱保存。
2、湯底熬製:選用牛脊骨、牛腿骨,洗淨後冷水下鍋,大火燒開後撇去浮沫,放入姜葱蒜祛除腥味,半小時後轉小火,放入準備好的香料包熬製三小時後,關火。翹腳牛肉的湯做好後,將準備好的牛雜、牛肉切成薄片,在湯裏燙熟之後,撈上來加以調味料,就可以吃啦。湯清見底,香濃四溢,牛肉牛雜耙軟入味,一口肉一口湯,口齒留香,人一整天都會覺得舒暢。
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