紅香竹蓀怎麼算是煮熟了 怎麼判斷竹蓀煮好了

1、竹蓀漂浮上來就熟了，不過火候過一點兒，也不會太影響口感。

2、竹蓀煮4分鐘就熟了。無論是新鮮的竹蓀，還是幹品竹蓀，都屬於是易熟的食材，竹蓀被泡發以後只需要煮4分鐘左右，即可食用，因此在用竹蓀做菜時，在出鍋前3分鐘左右就放入竹蓀，這樣既可保證竹蓀營養成分不被流失，又可品嚐到竹蓀的美味和鮮嫩口感。