怎麼製作金雞爪好吃 金雞爪怎樣做好吃

1、材料。雞爪適量、冰糖適量、老抽適量、生抽適量、鹽適量、雞粉適量。

2、雞爪用清水浸泡半小時，清洗控水備用。

3、鍋里加少許油，加入冰糖，小火熬至冰糖融化成琥珀色。

4、倒入雞爪，快速翻炒均勻，讓雞爪表面沾上糖色。

5、加沒過雞爪的熱水，加雞粉、生抽、老抽，再加少許冰糖。

6、中小火燜燒至雞爪八分熟，加鹽調味。

7、轉大火，至雞爪上色、紅亮，鍋裏最後一定要留點湯汁即可。