海蠣湯的做法 下面就一起來看看
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1、首先把海蠣清洗乾淨,洗好後放在碗裏,加入地瓜粉、雞精、十三香。
2、然後倒入少量清水用筷子攪拌均勻放置備用。
3、接着開始切葱姜,切成碎末,把香菜切成小段,放在一旁待用。
4、鍋燒熱,放少許油;待油熱以後加入葱姜翻炒出香味,倒入清水燒開。
5、水開後,先把火轉成小火,然後把海蠣一點一點用勺子均勻放入鍋中。(期間注意別用鍋鏟在鍋裏攪拌,要不然地瓜粉會和海蠣分散開來)
6、稍等一會,等海蠣煮定形後,攪勻一下。
7、出鍋前放入葱花,加少許雞精、鹽、醬油調味,撒入香菜、葱花即可。
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海蠣
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