白刀魚怎麼做好吃

以下是一道簡單又美味的白刀魚做法：

材料：

- 白刀魚 1條

- 姜 2片

- 蒜 2瓣

- 生抽 2湯匙

- 料酒 1湯匙

- 白胡椒粉 適量

- 鹽 適量

- 葱花 適量

- 食用油 適量

做法：

1. 白刀魚清洗乾淨，切成適合的大小。

2. 把姜和蒜剁碎備用。

3. 在魚塊上均勻地撒白胡椒粉和少許鹽，再加入生抽和料酒，按摩均勻醃製30分鐘左右。

4. 在烤盤上鋪一張錫紙，把醃製好的魚塊放進去，撒上姜蒜。

5. 把烤箱預熱至200度，把烤盤放入烤箱中層，烤15分鐘左右，至魚肉熟透。

6. 烤好後撒上葱花，滴入幾滴食用油即可。

提示：

1. 如果不想用烤箱，也可以選擇平底鍋煎或者蒸。

2. 白刀魚肉質鬆軟，易爛，一定要掌握好火候。

3. 如果口感比較重的話可以加入少許豆瓣醬、辣椒油或者其他調味品。

4. 白刀魚屬於淡水魚，若有泥土味道，可先用澱粉水泡發30分鐘，再進行清洗。