炸帶魚怎麼做好吃不膩 如何做炸帶魚

1、食材：帶魚兩條、麪粉少許、菜籽油半斤。

2、醃魚料：薑絲，蒜末，醋，鹽，料酒，辣椒粉。

3、説明下醃魚料：需要燒一小碗開水，然後切薑絲，辣椒粉放進去泡，等水變涼倒進帶魚裏，然後蒜末，辣椒粉，醋，料酒放進去拌勻。還可以加入少量的食用油，這樣醃上二十分鐘左右啦。

4、鍋里加菜籽油，炸東西我自己家裏都放菜籽油，因為炸出來色澤特別漂亮，而且還香。等油鍋上白泡泡都冐出來了，消失了轉小火，就是炸帶魚的油温了。

5、帶魚用筷子在麪粉碗裏輕輕的壓下，粘上薄薄的一層面粉。

6、下鍋炸至金黃即可。