無花果乾有營養嗎 無花果乾是否有營養
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1、無花果乾有營養。無花果乾是以無花果鮮果為原料,經過一系列的加工製成的,完整的保留了無花果原有的營養成分。
2、無花果乾具有很高的營養價值,其中富含糖、蛋白質、氨基酸、維生素和礦物質。可溶性固形物含量高達24%,大多數含糖量在15%~22%之間,還含有18種氨基酸,其中有8種是人體必需氨基酸。其次,無花果乾具有極高的藥用價值,無花果乾中含有大量的果膠和維生素,吸水膨脹後,能吸附多種化學物質,所以食用無花果乾後,能使腸道各種有害物質被吸附,然後排出體外,能淨化腸道,促進有益菌類增殖,抑制血糖上升,維持正常膽固醇含量,迅速排出有毒物質。無花果乾含有豐富的蛋白質分解酶、脂酶、澱粉酶和氧化酶等酶類,它們都能促進蛋白質的分解。所以,當人們多食了富含蛋白質的葷食以後,吃一些無花果乾有幫助消化的作用。
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