吃豆渣的好處和壞處 吃豆渣有哪些好處和壞處

1、吃豆渣的好處。改善便祕：豆腐渣是製作豆腐過程中濾過豆漿後剩下的渣滓，其中絕大部分都是膳食纖維和水分，同時還可能會含有少量的植物蛋白、礦物質、微量元素以及維生素，食用後可以促進腸道的蠕動，有利於糞便的排出。輔助減肥：豆腐渣熱量非常低但是食用後又具有飽腹感，偶爾食用可以減少攝入其他食物，從而降低當日攝入的總熱量，對減肥有益。降脂作用：豆腐渣中的不飽和脂肪酸以及其他活性物質，可以在一定程度上吸附血液中的膽固醇，延緩腸道對膽固醇的吸收，避免血液粘稠度過大。

2、吃豆渣的壞處。豆腐渣上有多種微生物，大量的食用可能會導致腸道內菌羣失衡，對消化道造成負擔，並影響人體的消化功能。