綠茶葉可以直接泡茶嗎 綠茶葉是否可以直接泡茶
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1、綠茶葉最好不要直接泡着喝,採摘下來不到一個月的綠茶葉,由於未經較長時間放置,其中的多酚類、醇類、醛類等對人有益的物質還沒完全氧化,可能導致飲後腸胃不適、腹瀉腹脹等不良反應。
2、新鮮綠茶葉經過炒後,能殺死青葉裏面的催化酶,讓葉片保持綠色,還可以消除鮮葉中的苦澀味,使它成為有花香醇味的殺青葉,因此炒過的綠茶葉泡茶更美味。
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