霜降後吃什麼 霜降後吃哪些東西呢

1、【羊肉蘿蔔湯】食材：羊肉，蘿蔔，香菜，葱，姜，做法：首先將羊肉清洗乾淨，放在清水中浸泡兩個小時，撈出控水；鍋中加清水，涼水倒入羊肉，放薑片，料酒，大火燒開，撇去表面浮沫，再撈出過一遍涼水控水備用。然後鍋中再次加入足量的清水，倒入羊肉，八角，桂皮，香葉，白芷，小茴香，葱段，薑片，蓋上鍋蓋，大火燉40分鐘。將蘿蔔清洗乾淨，削皮，切片，香菜切段，將羊肉燉40分鐘後放入蘿蔔繼續燉15分鐘，再加1勺鹽繼續燉2分鐘，燉至入味即可，出鍋前放入香菜。

2、【紫菜豬肉丸子湯】食材：豬肉，紫菜。葱，姜，雞蛋，澱粉，做法：將豬肉清洗乾淨，剁成末；葱剁成末，姜切末，放入豬肉中，加十三香，半勺鹽，適量生抽，蠔油，一個雞蛋，加入少量的冰水，攪拌均勻，摔打上勁，再澱粉，攪拌均勻。鍋中加適量的清水，水燒開之後將肉餡擠出丸子放入鍋中，大火煮5分鐘就可以了，然後撈出控水。鍋中燒水，水開之後放入紫菜，一點鹽，香醋，放入煮好的丸子，出鍋前加入香菜即可。

3、【海鮮冬瓜湯】食材：冬瓜，蝦仁，午餐肉，葱，姜，蒜，香菜做法：冬瓜清洗乾淨，削皮然後將瓜瓤去掉，切成片，準備點蝦仁；午餐肉丁；大葱切段，大蒜切片，姜切絲，切點香葱，香菜切成段。鍋中倒入油，油熱放入葱薑蒜，炒香放入冬瓜，將冬瓜炒兩分鐘，加入清水，大火燒開，燉5分鐘，放入午餐肉丁，蝦仁，煮兩分鐘，。調一下味，放一點鹽，胡椒粉，雞精，繼續燉2分鐘入味，出鍋前放香菜和香葱即可。

4、【黃骨魚豆腐湯】食材：黃骨魚，豆腐，做法：將黃瓜魚清洗乾淨，控水，熱鍋涼油，放入黃骨魚，將魚煎至兩面微黃，倒入開水，放入葱姜，料酒，小火燉二十分鐘。湯汁變白之後放入切好的豆腐，一勺鹽，燉十分鐘即可，這樣一道鮮香美味湯汁濃白的黃骨魚湯就做好了。