綠葉菜保鮮竅門 如何保存綠葉菜
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1、利用“紙”留住蔬菜水分。 葉菜類通常無法久放,如果直接放入冰箱內冷藏,很快就會變黃,葉片也會濕濕爛爛的。
2、保存此類蔬菜最重要的就是要留住水分,同時又得避免葉片腐爛。 最簡單的方法是利用舊報紙,將葉片噴點水,然後用報紙包起來,以直立的姿勢莖部朝下放入冰箱蔬果保鮮室,就可以有效地延長保存時間,留住新鮮。
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