家用案板什麼材質好 家用案板哪種材質好

1、家用案板木質的好；

2、木質案板是最好用的案板。木質案板密度又高，韌性又好，十分牢固。食物放在木質案板上保鮮作用好，不容易變質，水分也不容易流失。在木質案板上切東西更容易運用自己的刀工。如果刀工好，刀切在木質案板上能自然回彈。

3、但是，選擇木質案板也要選擇優質的木質案板。有些木質案板，例如烏柏木，含有有毒物質，而且會產生有害物質。若是用這些木質案板切食物，會使有害物質混入食物中並隨着食物進入人體，危害人體健康，引起嘔吐，腹瀉，頭暈等症狀。