傳菜員是做什麼的 關於傳菜員是做什麼的

1、在廚師做好客人的菜品後，傳菜員需要按上菜順序將菜品擺放到備餐枱，由服務員進行上菜；

2、在客人用餐結束離席後，傳菜員需要攜帶撤餐車將餐具撤下，送往清洗餐具處；

3、客人着急上菜時，會告知服務員，服務員會將客人要求告訴傳菜員，再由傳菜員與廚師進行溝通；

4、在前廳繁忙時，需要充當服務生，將菜品按順序直接送往客人餐桌。避免由於人手不夠，導致上菜緩慢；

5、完成上級下發的其他工作任務。