冬天毛豆怎麼保鮮 保存毛豆的方法

1、把新鮮的毛豆外殼剝掉，然後清洗一下；在清洗的時候，毛豆上面的那一層白色的薄膜也去掉，只留下毛豆豆子就可以了。

2、在鍋中加入適量的清水，然後在水中加入適量的小蘇打和鹽，用鍋鏟攪拌一下，把小蘇打和鹽攪拌融化。等到融入水中之後，把毛豆倒進鍋中，開大火煮，把毛豆煮到變色，斷生以後，把毛豆撈起來，瀝乾水分，裝在碗中晾涼。

3、等毛豆晾涼之後，把適量的毛豆裝在袋子中，然後放在冰箱的冷凍室冷藏。一個袋子中裝一次食用的量，這樣在吃的時候，直接拿出一袋就可以了。