夏天滷好的肉怎麼保存 夏天滷肉的保存方法

1、保鮮櫃進行低温保存和常温保存。需保存5天以上，要放進冰櫃冷凍保存。

2、真空包裝，隔絕氣體，可適當延長期限，真空包裝後再經微波殺菌，能存放很長時間。

3、把滷肉泡在滷水中，也能延長滷肉的保存期限，不能用鐵桶和木器，應該用土陶盛裝，陶器本身較厚，可避免外界熱量的影響。