包粽子的粽子葉用煮嗎 包粽子的葉子需要煮嗎

1、平時在包粽子之前是需要提前煮一下粽葉的,這樣做可以適當的軟化粽葉使它更容易摺疊,還可以利用熱水將它表面的細菌都殺死,以免我們吃了沾細菌的粽子感覺身體不適。

2、通常粽葉煮十分鐘左右就可以了,我們需要先將粽葉放入清水中浸泡一會並刷洗掉它表面的髒東西,然後將加了食鹽清水加熱至沸騰,再將所有粽葉沒入沸騰的水中加熱即可。

3、之所以要在煮粽葉的時候添加食鹽,是因為這樣做可以增強粽葉的韌性從而使它在包裹粽子的時候不會因為彎曲、摺疊而破裂,同時這樣還可以讓粽葉的顏色更加翠綠,使包出來的粽子更好看。