涼皮羅羅什麼材質的好 涼皮羅羅啥材質的好

1、白鐵皮羅壁，鋁底的羅羅最好，鋁傳熱快，涼皮定型快，不容易走漿。

2、做涼皮當然是選擇最原始的鋁製的最好。這樣的材料，做出來的涼皮光滑，而且成型凝固的特別快，不鏽鋼是替代品，不應該作為首選。在沒有鋁製品的時候，可以用不鏽鋼來代替，但是效果肯定會差一些。