儲存白菜有什麼好辦法保鮮 如何儲存白菜更保鮮

1、冷藏儲存。本身白菜的儲藏温度最適合是在0到5度之間，而冰箱冷藏室的冷藏温度是在4度左右，所以跟白菜儲存的温度是相符合的，所以放入冰箱進行冷藏的效果是比較好的。可用保鮮袋或者保鮮膜將白菜裝起來，然後直接冷藏，十天左右是完全沒有問題。

2、冷庫保存。對於一些種植户或者經營户來説，大量的白菜普通的儲存方式肯定是不行的，所以必須放入專門的冷庫進行保存。冷庫保存的時候，對温度和濕度是有要求的，温度一般控制在0到1度左右，濕度控制在90%到95%左右，然後將白菜預冷至5度之後，分批放入到冷庫進行保存。這樣的保存的方法，可以保存3到4個月，中間可以將白菜定時翻一翻，這防止壓傷。

3、真空保存。真空保存也是目前最有效的一種保存方法，它是將食物放入到真空袋當中，抽取空氣密閉袋口，這樣使食物進入一個無氧狀態，就不容易滋生細菌，不容易腐敗變質。所以白菜也可以用真空保存的方法進行保存，而且不受環境的影響。

4、常温保存。如果是在冬天，室外温度在0到5度，或者室內0到5度的情況下，直接放在常温下進行保存就可以。保存的時候白菜與白菜之間不要疊加在一起，防止磕傷。如果家裏有大一點的紙箱的話，也可以把紙箱底部鋪上吸水紙，把白菜放上面，然後再鋪一層吸水紙，再放一層白菜，如此疊加，最後放到陰涼避光乾燥的環境下就好了。