發了黴的楊梅可以泡酒嗎 黴爛的楊梅能泡酒嗎

1、黴爛的楊梅不可以泡酒。黴爛的楊梅中帶有較多的細菌及微生物，還可能產生了有害物質，若用這種楊梅泡酒，不能發揮楊梅酒特有的功效。建議挑選色澤鮮豔、甜酸適口的楊梅泡酒，這種楊梅口感更好，泡出來的酒也更加甘甜。

2、楊梅泡酒多久撈出楊梅：15~20天。楊梅酒清香甘甜，若想楊梅酒存放更長時間，建議在泡酒15~20天后將楊梅撈出，另外，楊梅酒適合存放在陰涼通風的地方，一般來説，自制的楊梅酒可以保存2~3個月，不建議存放太久，以免發生變質。

3、楊梅：屬於木蘭綱、楊梅科、楊梅屬常綠喬木，又稱聖生梅、白蒂梅、樹梅，具有很高的藥用和食用價值，在中國華東和湖南、廣東、廣西、貴州等地區均有分佈。楊梅原產中國浙江餘姚，1973年餘姚境內發掘新石器時代的河姆渡遺址時發現楊梅屬花粉，説明在7000多年以前該地區就有楊梅生長。楊梅屬有50多個種，中國已知的有楊梅、毛楊梅、青楊梅和矮楊梅等，經濟栽培主要是楊梅。