什麼被稱為百味之首 百味之首指的是什麼

1、鹽被稱為“百味之首”，自古以來就是人們日常生活中不可缺少的一種物質，現在更是作為“化工之母”，廣泛應用於工、農、畜、牧等領域。

2、中國鹽業的歷史可追溯到“三皇五帝”時代，從神農氏時期夙沙氏“煮海為鹽”、五帝時發現鹽池、戰國末年發現鹽井，到如今的機械化製鹽，中國製鹽技術不斷進步，推動着國民經濟持續發展。

3、根據《中國居民膳食指南》建議，每人每天的食鹽攝入量不超過6g。但據資料顯示，我國大部分地區，人均每天鹽攝入量在12—15g以上，遠高於標準值。