可可粉是什麼大揭祕 可可粉簡單介紹

1、其實可可粉就是從可可樹上結的果實當中提取的可可種子，經過發酵，粗碎，去皮之後，得到了可可碎片。然後可可碎片再經過加工研磨，最後就成了可可粉。

2、可可粉分為高、中、低三種純度，根據不同的純度製作出不同的食物。可可粉根據加工工序不同，還可以分為天然可可粉和鹼化粉。主要用於製作巧克力，飲品，牛奶製品，蛋糕等食物中。