各種茶適合用什麼茶具 各種茶應該用什麼茶具來沖泡

1、綠茶—蓋碗、玻璃杯。綠茶屬於不發酵茶，茶葉本身細嫩、新鮮、香氣馥郁，且不耐高温，正常情況下，宜用80~85℃水温沖泡，最好現泡現飲。

2、沖泡綠茶最好用白瓷材質的蓋碗，因其色澤潔白、晶瑩，能更好地襯托出綠茶茶湯的嫩綠明亮。此外玻璃杯也是一個不錯的選擇，可以觀看到茶葉在水中的沉浮，別有一番意趣。

3、黃茶——玻璃杯、瓷杯。黃茶屬於輕發酵茶，其茶質細嫩，水温太高會把茶葉燙熟，所以沖泡温度最好在85℃-90℃之間為宜。沖泡黃茶最好用玻璃杯或瓷杯，尤以玻璃杯泡君山銀針為最佳，可欣賞茶葉似羣筍破土，緩緩升降，堆綠疊翠，有“三起三落”的妙趣奇觀。

4、紅茶——蓋碗、紫砂壺。紅茶是全發酵茶。與綠茶不同的是，高水温浸泡能夠促進茶中有益成分溶出，因此泡紅茶最好用剛煮沸的水，用水量與綠茶相當，沖泡時間以3~5分鐘為佳。最好用蓋碗和紫砂沖泡紅茶。用蓋碗，能泡出它原味，所以在試茶樣時，都是用蓋碗，方便聞香，能夠準確的評出一泡茶的優缺點。紫砂壺能沖泡出紅茶的醇厚和優雅，而又不奪茶香。

5、烏龍茶——紫砂壺、蓋碗。烏龍茶屬半發酵茶，如鐵觀音、大紅袍等。泡烏龍茶一定要用95℃的沸水，烏龍茶的投葉量比較大，茶葉基本是所用壺或蓋碗的一半或更多，沖泡後需加蓋。濃香型或焙火程度較重的烏龍茶，適合用紫砂壺沖泡，可品味其深厚的韻味。而清香型烏龍茶，適合用蓋碗沖泡，有助於展現其高揚的清香。

6、白茶——玻璃杯、蓋碗。白茶，屬微發酵茶。由於白茶沖泡要求原料細嫩，葉張較薄，所以沖泡時水温不宜太高，一般掌握在85℃-90℃為宜。白茶沖泡宜用透明玻璃杯或蓋碗。白茶沖泡通過玻璃杯可以盡情地欣賞白茶在水中千姿百態，品其味、聞其香，更能觀其葉白脈翠的獨特魅力。

7、黑茶——紫砂、蓋碗。黑茶屬後發酵茶，需要100℃水温沖泡。第一次沖泡，要用10~20秒鐘快速洗茶，然後把水倒掉，再倒入開水，蓋上杯蓋。紫砂壺、蓋碗杯都可以沖泡黑茶，投放量一般是綠茶的2倍。