月餅有多少口味 月餅有什麼口味

1、就口味而言，有甜味、鹹味、鹹甜味、水果味等。

2、甜味月餅：以甜味為主的月餅，餅皮兒都是用小麥粉、粘米粉、糯米粉等不同類型的麪粉按各自的配方比例製作而成漿皮兒、混糖皮兒、奶油皮兒、酥皮兒等麪餅皮兒，包裹上各種餡料，如豆沙、蓮蓉、茶葉、花生、瓜子、葡萄乾等等，在月餅模具上加工製作出各種形狀樣式的月餅烘焙製作出爐的。如豆沙月餅、蓮蓉月餅、南瓜味月餅、紫薯月餅、芝麻月餅、五仁月餅等等。

3、鹹味月餅：鹹味月餅一般都是以酥軟或者酥脆的餅皮兒，再搭配滷肉、肉鬆、肉絲等等一些鹹香的食材為餡兒包裹製作而成的。如葱香月餅、鮮肉月餅、蝦仁月餅、培根土豆月餅等。

4、鹹甜味月餅：鹹甜味月餅一般都是以漿皮兒糖皮兒酥皮兒，包裹以鹹蛋黃、甜味蓮蓉，鹹中帶有微微甜味。

5、水果味月餅：顧名思義，就是以各種水果製作成餡兒，皮兒的做法和其他口味的做法大致相同，不同的是餡兒，如蜂蜜柚子醬、鳳梨、草莓餡兒等等。