生普和熟普的沖泡方法 生普和熟普泡的方法有什麼區別
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1、生普是傳統工藝,製成茶餅後要陳年存放,自然發酵,其中又有“幹倉”和“濕倉”的區別。
2、熟普是技術創新,70年代雲南的一個大師到廣東學習,回來後創造了“人工漚堆發酵工藝”,可以在較短的時間內,將“生普”迅速熟化,達到一般生普存放幾年後的效果,這種人工快速發酵成熟後的普洱,就叫做“熟普”。
3、生普有存放的價值,其品質在3年內有小成、5~8年大成,10年為極限,超過十年風味就會下降。
4、而熟普因為已經人工催熟,基本沒有存放價值,越放味道越淡。
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