酸棗保存方法 酸棗介紹

1、找一個罈子，洗後，放入罈子中，不要放滿，留出九分之一的空餘 ，然後再加適量的白葡萄酒，也可以用噴壺，噴霧，立即封罐，可以存放6個月以上，乾燥不變質。

2、酸棗別名：棘、棘子、野棗、山棗、葛針、酸棗肉。酸棗為鼠李科落葉灌木的果實。本屬僅1種，產於印度及中國南部。秋季採收成熟的紅軟果實，除去果肉，曬乾，碾破棗核，取出種子，生用或炒用。用時打碎。以種子入藥,含酸棗仁皂甙A和B、有機酸、蛋白質、β-谷甾醇、脂肪油等。

3、酸棗的功效與作用：養心、安神、斂汗的功效。 可用於神經衰弱、失眠、多夢、盜汗的治療。酸棗葉中提取的酸葉酮對冠心病有較好的療效。 含有脂肪油及蛋白質、植物甾醇及皂甙，有鎮靜、催眠作用，前人有“熟用治不眠，生用治好眠”，經臨牀實踐，生用炒用都有催眠功效。 還有持續降低血壓的作用。