柑橘保鮮的幾個小竅門 柑橘保鮮的幾個方法

1、把柑橘在陰涼處，晾乾表皮上的水分，果蒂朝上放在紙箱或木箱裏，放一層柑橘，再鋪上一層不帶露水的新鮮松針，知道箱子盛滿為止，封嚴箱子，每隔一個月翻箱一次。可以保持新鮮不變質。

2、柑桔放在小蘇打裏浸泡一分鐘，撈出瀝乾水分，裝進塑料袋裏，把口紮緊，可保證柑桔汁多，味甜，色澤鮮亮，並保持剛摘下來的風味。

3、將大蒜去皮，用線穿在一起，泡在有水的盤子裏，等長出綠色的嫩莖，將嫩莖切成小段，放適量的涼水，煮開晾涼，製成蒜毫兒汁保鮮液。將柑桔放入保鮮液中，浸泡五分鐘後撈出陰乾，可保鮮三個月。

4、將含有少量水分的木屑（稻香，穀殼）鋪在貯藏箱竹筐底部，將柑桔果蒂向上，放一層柑桔，再鋪一層木屑，可保存較長時間。

5、先將柑桔放在通風處，陰乾表皮的水分，再用塑料紙包緊，或分別裝入塑料袋內，繫緊袋口，蒂部朝上擺放，輕輕放入木箱或紙箱。可保鮮兩個月左右。