柑橘保存方法和技巧 柑橘保存方法和技巧介紹

1、松針保存法

該方法很好用，並且能對柑橘有很好的保險作用，首先大家要採集不帶露水的新鮮松針，柑橘先陰乾表皮上的水分，按大小分好類，然後將同樣大的柑橘果蒂朝上碼放在紙箱或木箱裏，碼一層柑橘鋪上一層松針，直至箱滿為止，最後上面加蓋松針封嚴，以後每隔 一個月翻箱一次。

2、小蘇打水浸泡保存法

該方法使用小蘇打水的化學作用起到對柑橘的保鮮作用，首先我們可以把柑橘放在小蘇打水裏浸泡一分鐘，撈出瀝乾，然後裝進塑料袋裏把口紮緊，如此可使柑橘汁多味甜，色澤鮮亮，存放三個月以後亦能保持剛摘下來的風味。