花甲用什麼樣的水泡比較好 花甲用什麼水泡比較好

1、花甲用鹽水泡比較好。

2、買回來的花甲肉中帶有沙子，會影響其口感，在水中放1勺鹽，再滴幾滴香油，把花甲放進去，靜止泡養1小時後反覆攪動，撈出，倒掉泡養的水，再用清水沖洗乾淨，這樣花甲裏的沙子基本上也就吐乾淨了。因為鹽的味道和香油的氣味會使花甲張口，將裏面的沙子吐出來了。