什麼蔬菜可以放久一點 哪種蔬菜能保存的久一點

1、土豆只要不發芽、不黴變，能貯藏較長時間。土豆怕凍，要放在紙箱裏，離寒冷的地方遠點；不成熟的青皮土豆是不能吃的。

2、紅薯儲存紅薯要選擇通風好、不滲水的地方，可保存較長時間。

3、南瓜整個南瓜放在通風陰涼處，可以保存兩個月左右。切開的南瓜把瓤挖掉，再裝入保鮮袋放入冰箱儲存，最好在1~2天內吃完。南瓜發芽是可以食用的，但表皮和內部出現腐爛就不要吃了。

4、冬瓜放陰涼通風處可保存數月。冬瓜貯藏適宜條件：存放温度在10℃~15℃，相對濕度為70%~75%，且通風良好，可保存數月。如果直接放入冰箱保存，則只可保存3天左右。

5、洋葱將買來的洋葱頭晾乾，放在涼爽、乾燥、通風的地方即可，能貯藏很長時間。如用塑料袋包住或放入冰箱，反而容易悶軟、變質、發芽。

6、香菜將香菜捆成小捆，外面包層紙後裝入塑料袋中，鬆散地紮上袋口，置於陰涼處，可保持香菜在7~10天內都是新鮮的。