炸酥肉的做法 油鍋中加油以前一定不要有水分

1、裏脊肉切片，放入薑末，鹽，生抽，十三香醃製

2、醃製好的肉放入一個雞蛋攪拌均勻

3、放入生粉伴均勻

4、鍋裏放油燒熱，開始炸肉

5、第一次炸不要炸太久，，肉飄到面上就可以撈出來了

6、鍋裏的油再次燒熱，放入前面撈出來的肉在次炸

7、第二次把肉炸的有顏色的就可以撈出來了