自制罐頭魚的做法 自制罐頭魚的方法
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1、調味料:花生油30克、鹽5克、味精10克、胡椒粉少許、濕生粉適量。原材料:鯪魚500克,豆豉100克,油500克。醃製料:鹽適量、生抽、淡湯、糖、油適量。
2、鯪魚洗淨,去鱗去內臟,再撒上豆豉、鹽、味精、胡椒粉,生薑去皮切末,葱切花;
3、燒鍋下油,放入薑末,豆豉,鯪魚翦香;
4、用濕生粉勾芡撒上葱花即可。
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罐頭
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