簡單好吃的小吃做法

炸雞塊：
1. 將雞肉切成小塊，用鹽、胡椒粉、生薑粉醃製一段時間。
2. 準備麪糊，將麪粉、澱粉、鹽、胡椒粉、生薑粉和適量的冷水攪拌均勻。
3. 將醃製好的雞塊裹上面糊。
4. 鍋中倒油，將雞塊放入鍋中炸至金黃色。
5. 撈出瀝乾油份即可食用。

炸薯條：
1. 將土豆去皮，切成適當大小的條狀。
2. 將切好的土豆條放入熱水中焯水1分鐘，使其稍微軟化。
3. 撈出土豆條，瀝乾水份。
4. 準備麪糊，將麪粉、澱粉、鹽、胡椒粉和適量的冷水攪拌均勻。
5. 將焯水後的土豆條裹上面糊。
6. 鍋中倒油，將裹好麪糊的土豆條放入鍋中炸至金黃色。
7. 撈出瀝乾油份即可食用。

煎餃：
1. 準備餃子餡，可選擇蝦肉、豬肉或者蔬菜等。
2. 將餃子餡包入餃子皮中，用手捏緊口。
3. 鍋中倒油，將包好的餃子放入鍋中煎至底部金黃色。
4. 加入適量的水，蓋上鍋蓋煮熟即可食用。

煎雞蛋餅：
1. 準備雞蛋、麪粉、葱花、鹽、胡椒粉和適量的水。
2. 將雞蛋打入碗中，加入麪粉、葱花、鹽、胡椒粉和適量的水，攪拌均勻。
3. 鍋中倒少許油，將麪糊倒入鍋中，攤成薄餅狀。
4. 煎至兩面金黃色即可食用。

炒年糕：
1. 準備年糕、蔬菜、肉類等食材。
2. 年糕提前用開水泡軟備用。
3. 鍋中加油，加入蔬菜和肉類翻炒至熟。
4. 加入泡軟的年糕，炒勻。
5. 加入適量的醬油和調味料，繼續翻炒均勻即可食用。

以上是一些簡單好吃的小吃做法，可根據個人口味和食材的選擇來進行調整。