豆腐怎麼燉才好吃

豆腐燉的好吃的關鍵在於選用新鮮的豆腐和搭配適當的材料，以下是一種簡單易做的豆腐燉湯的做法：

材料：
- 嫩豆腐 1塊
- 蔬菜（例如洋葱、胡蘿蔔、菠菜等）適量
- 雞湯或蔬菜湯 適量
- 生薑適量，切絲
- 葱適量，切段
- 鹽、胡椒粉 適量

步驟：
1. 豆腐切塊，將蔬菜洗淨切塊備用。
2. 熱鍋冷油，將切好的生薑絲煸炒出香味。
3. 加入雞湯或蔬菜湯煮沸，放入蔬菜塊和豆腐塊。
4. 煮至豆腐熟透，加入鹽和胡椒粉調味。
5. 撒上葱段即可。

温馨提示：
1. 豆腐要選用嫩度適中的豆腐，嫩豆腐更容易入味。
2. 可以根據個人口味調整調味料的搭配。
3. 可以根據喜好添加其他食材，例如香菇、片狀肉類等，增加口感和營養。
4. 保持火候得當，避免過熟或過生。