鐵觀音鑑別好壞方法

鐵觀音是中國十大名茶之一，其好壞鑑別主要從外觀、湯色、香氣、口感等方面入手。以下是鐵觀音鑑別好壞的方法：

1. 外觀：好的鐵觀音外觀完整，條形緊長，色澤烏潤，葉片質地厚實，有光澤。而劣質鐵觀音可能葉片開裂、變形、色澤不均勻、斷裂、起灰渣等。

2. 湯色：好的鐵觀音湯色清澈、透亮、金黃色、有光澤；而劣質鐵觀音湯色可能偏綠或深黃，呈渾濁狀。

3. 香氣：好的鐵觀音香氣濃郁持久，具有桂花香、茉莉香等香味，並有蜜香味，而劣質鐵觀音有草味、老味、土味等。

4. 口感：好的鐵觀音口感醇厚、回甘，具有清爽、涼爽感，而劣質鐵觀音口感可能有苦澀味，口感粗糙不細膩。

5. 泡數：好的鐵觀音泡數多、耐泡，水色不隨泡次而改變，而劣質鐵觀音泡數少，泡一兩次後味道大變甚至變淡。

總之，除了外觀可以第一時間看出來，其他幾個方面需要好好品嚐才能鑑別。