牛蒡功效作用

1. 增強免疫力：牛蒡含有豐富的膳食纖維和多種維生素，可以幫助促進身體的新陳代謝和免疫系統的健康。

2. 降低血糖：牛蒡含有大量的熟性蛋白酶抑制劑，可以阻止消化酵素的活動，促進血糖的穩定，對於糖尿病患者來説尤為適合。

3. 降血脂：牛蒡中含有豐富的煙酸可以降低血脂，是控制血脂的一種非常好的食品。

4. 減肥：牛蒡中含有豐富的膳食纖維和低卡路里，可以滿足人體的營養需求，維持飽腹感，在不增加體重的情況下增加人體營養。

5. 抗齡化：牛蒡中含有豐富的抗氧化物質，可以幫助保護細胞和預防氧化損傷。

6. 健脾開胃：牛蒡具有很好的健胃開胃作用，在食慾不振、消化不良、胃寒腹瀉等症狀時食用牛蒡能起到明顯的治療作用。

7. 抗炎鎮痛：牛蒡中含有一些能夠抑制炎症反應的物質，特別是對於關節炎和肌肉疼痛等有很好的緩解功效。