怎樣做芹菜好吃

有幾種方法可以使芹菜更加好吃：

1. 爆炒芹菜：將芹菜切成小段或片狀，加入熱鍋中爆炒，可以加入蒜末、薑末等調味料，翻炒至芹菜變色熟軟即可。

2. 泡水處理：將芹菜切段後，放入冷水中浸泡30分鐘，使其變得脆嫩，然後烹飪。

3. 拌芹菜沙拉：將芹菜切成細條狀或絲狀，加入適量的鹽和醋拌勻，靜置片刻後即可食用。可以加入其他蔬菜、水果、堅果等增加口感和營養價值。

4. 紅燒芹菜：將芹菜切節，用油煎至微黃，加入適量的糖、醬油、料酒和清水燉煮，調入適量鹽和味精，煮至芹菜熟軟，湯汁濃稠即可。

5. 芹菜湯：將芹菜切段，與其他食材（如豆腐、雞肉、骨肉等）一起煮成湯，可以加入適量的鹽和調料提味。

以上方法提供了幾種常見的做芹菜的方法，可以根據個人口味和喜好進行調整。另外，要保持芹菜的新鮮度，最好在烹飪前將其洗淨並切段，避免在油炒或烹飪過程中失去營養和色澤。