黃燜雞怎麼做好吃

要做一道好吃的黃燜雞，可以按照以下步驟進行：

材料：
- 雞腿肉500克
- 老薑適量
- 蒜末適量
- 青葱適量
- 幹辣椒適量
- 黃豆醬適量
- 料酒適量
- 生抽適量
- 糖適量
- 鹽適量
- 雞精適量
- 水適量

步驟：

1. 將雞腿肉洗淨切塊，放入清水中泡30分鐘去血水。
2. 雞腿肉泡好後，用清水沖洗乾淨，瀝乾備用。
3. 鍋中放少量油，熱鍋後加入姜蒜爆炒出香味。
4. 加入切好的雞腿肉塊，翻炒均勻。
5. 加入黃豆醬翻炒均勻，使雞肉均勻沾上醬汁。
6. 加入料酒翻炒均勻，使雞肉入味。
7. 加入適量生抽、糖、鹽、雞精，繼續翻炒均勻。
8. 加入適量的水，水量要覆蓋雞肉，煮開後改小火慢慢燉煮。
9. 煮至雞肉變色熟透，湯汁濃稠即可。
10. 最後加入青葱和幹辣椒燉煮幾分鐘即可。

這樣做出來的黃燜雞，雞肉鮮嫩多汁，湯汁醇厚美味，口感豐富，非常好吃。可以配米飯一起享用。