有機茶車間標準
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有機茶車間標準主要包括以下幾個方面:
1. 地理位置選擇:有機茶車間的選擇應該在遠離城市和工業區的地方。
2. 裝修、設備選擇:符合食品加工車間的裝修標準,設備應選用符合有機標準的材料。
3. 原料採購:應選取符合有機認證標準的茶葉作為原料,並且應有完整的採購記錄。
4. 生產過程:應採取適當的措施,控制茶葉的温度、濕度和烘焙時間等因素,以保持其原有的營養成分和天然香味。
5. 產品的包裝、儲存:應選用符合有機認證標準的包裝材料,儲存應在乾燥、陰涼的環境下,避免暴露在陽光下或者受潮。
6. 質量控制:應制定完整的質量控制標準,對每批產品實行嚴格的抽樣檢測,確保產品符合有機標準和國家食品安全標準。
7. 核查和認證:應由專門機構對有機茶車間進行核查和認證,確保產品的質量和原料來源符合有機認證標準。
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車間
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