羊百葉怎麼做好吃

要做好吃的羊百葉，可以參考以下步驟：

1. 準備材料：羊百葉、姜、蒜、辣椒、香菜、葱、醬油、鹽、糖、料酒、生抽、澱粉等。

2. 將羊百葉放入開水中煮熟，撈出後用冷水沖洗乾淨。

3. 將煮熟的羊百葉切成適當大小的塊狀。

4. 將姜、蒜、辣椒切碎，香菜切段備用。

5. 鍋中放入適量的油，加入切碎的姜蒜辣椒炒香。

6. 加入羊百葉翻炒幾分鐘，使其均勻受熱。

7. 加入少許料酒，提鮮去腥味。

8. 加入適量的醬油、鹽和糖，調味。

9. 加入適量的生抽提鮮，翻炒均勻。

10. 加入少量清水，讓羊百葉更加入味。

11. 調入適量的澱粉水勾芡，使湯汁濃稠。

12. 最後加入葱花和香菜，翻炒均勻。

13. 盛盤後可以撒上一些花椒粉增加香氣和口感。

做好的羊百葉口感鮮嫩，味道鮮美，可以作為主菜或配菜食用。