生臘腸做熟煮幾分鐘 生臘腸做熟煮多久

1、臘腸一般至少要煮20-30分鐘才能煮熟,如果臘腸已經放了一段時間了,水分已經幹了,那就至少要蒸、煮半個小時才能熟,怎麼樣看熟沒熟呢,可以用一根筷子插一下,一下子就插進去了就是熟了。

2、香腸是熏製食品，含有一定量的亞硝酸鹽，長年累月食用會增加患胃癌的機率。而有試驗證明，只要把香腸在60℃的水中煮30秒，亞硝酸鹽含量會降低35%以上，同時還降低鹽分和脂肪含量，更加符合健康膳食的需要。另外，這樣處理後再炒或烤香腸，縮短了烹飪時間，不易變柴，口感更嫩。