食材解凍的方法 如何解凍食材

1、常温解凍。將食物放在合適的容器內常温解凍，此種方法操作少，耐心等待即可，注意解凍後應儘快烹調。

2、冰箱解凍。將冷凍的食物放入冰箱冷藏箱內，讓食物在稍高的温度上解凍，此種方法耗費時間長，但是食物保持在較低的温度之下，細菌不容易滋生，解凍後仍然可以放置在冰箱內一段時間再食用。

3、微波爐解凍。先除去食物的外包裝，然後將食物放在微波爐內進行解凍。解凍時應注意，經過微波爐解凍的食物應當儘快烹飪食用，不宜久放。

4、熱水解凍。生活中經常會有人為了加快解凍速凍，採用熱水解凍，但是此種方法不宜使用。應為經熱水浸泡食物後，細菌會大量繁殖，產生致病物質，加速食物腐敗。