龍蝦怎麼清理蝦線怎麼挑 龍蝦怎麼清理蝦線

1、牙籤挑：牙籤刺入蝦第二節殼的縫隙中，再向外挑出黑色蝦腸即可。

2、開頭盔：掀開蝦的頭盔甲，捏住蝦胃與蝦腸連接處輕輕一擠即可。蝦頭凸刺：用剪刀在蝦頭中間凸刺部位剪個口子，再剪去尾刺，再拉出蝦線。

3、開背：用剪刀剪開蝦背殼，再抽出整根蝦線。

4、去頭尾：將蝦頭部或尾部掰斷，再抽出蝦線。剝殼：將蝦殼剝淨再除去蝦線。