做糖醋排骨怎麼做好吃

要做好吃的糖醋排骨，你可以按照以下步驟進行：

材料：
- 500克排骨
- 2勺生抽
- 2勺料酒
- 2勺白糖
- 2勺醋
- 2勺番茄醬
- 適量鹽和胡椒粉
- 適量澱粉和水混合成的糊狀物

步驟：

1. 將排骨洗淨，切成小塊，用鹽、胡椒粉、生抽和料酒醃製30分鐘。

2. 在炒鍋中倒入適量油，加熱後將醃製好的排骨放入鍋中煎炸至金黃色。然後撈起排骨，將油倒掉。

3. 在同一鍋中加入白糖，炒至溶化並略微變色。然後加入醋、番茄醬和適量清水煮沸。

4. 將之前煎炸好的排骨放入煮沸的糖醋汁中，加蓋燉煮20分鐘，讓排骨充分入味。

5. 在一小碗中加入適量澱粉和水混合成的糊狀物，用箭頭指示的形式，將糊狀物均勻地倒入煮熟的排骨中。注意不要把煮熟的排骨拌炒太長時間，否則澱粉會變得不脆。

6. 繼續攪拌，等到糊狀物完全粘在排骨上，並且汁液變得稠厚，即可關火。

7. 將糖醋排骨裝盤，即可享用。

注意：如果你喜歡更加酸甜口味的糖醋排骨，你可以在調味料中增加適量的糖和醋。另外，烹飪時間可能會因為排骨的大小和軟硬度而有所不同，所以在燉煮排骨時可以根據實際情況適當調整時間。