北方立夏吃什麼傳統食物 簡單介紹一下
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1、麪食:因為我國北方多種植小麥,立夏正是小麥長勢正好的時節,小麥正好可以製作成麪食。另外,北方大部分地區立夏時有製作與食用麪食的習俗,意在慶祝小麥豐收。立夏的麪食主要有夏餅、麪餅和春捲三種。
2、烏米飯:烏米飯取烏飯葉子(又名精青葉)擠汁浸糯米蒸飯而成。北方有在立夏吃烏米飯的傳統,據説,立夏吃烏米飯,不會疰夏,能祛風敗毒,烏蚊子不敢叮咬。
3、韭菜:韭菜有“壯陽草”、“洗腸草”之稱,韭菜入藥的歷史可以追溯到春秋戰國時期。在冷暖不一的春天裏,需要保養陽氣,而韭菜最宜人體陽氣。韭菜中還含有蛋白質、脂肪和多種維生素等營養成分,有健胃、提神、強腎等功效。春韭更是味美、營養豐富。
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