圓青椒怎麼做好吃

圓青椒是一道非常簡單和美味的家常菜。以下是一種常見的製作方法：

材料:
- 圓青椒 4-6個
- 牛肉末 200克
- 香菇 4-6朵
- 蒜末 1勺
- 薑末 1勺
- 料酒 1勺
- 生抽 2勺
- 鹽 適量
- 糖 適量
- 胡椒粉 適量
- 葱花 適量
- 雞精（可選） 適量
- 油 適量

步驟：
1. 將圓青椒從中間切開，取出內部的種子和膜，保留青椒殼備用。
2. 香菇用温水泡軟後切成末，牛肉末用少量生抽、料酒攪拌上漿備用。
3. 熱鍋冷油，放入蒜末和薑末炒香。
4. 加入牛肉末翻炒至變色，然後加入香菇末繼續翻炒均勻。
5. 加入少量鹽、糖、胡椒粉和生抽，繼續翻炒均勻，出香味。
6. 將炒好的餡料填入青椒殼中，然後用牙籤封住青椒口。
7. 鍋中倒入適量的油，燒熱後將填好餡料的青椒放入鍋中翻炒，炒至青椒變軟。
8. 加入適量的水（水量要稍微多一些），加蓋慢慢燉煮至青椒變軟，收汁。
9. 最後加入雞精和葱花炒勻即可。

建議搭配米飯或麪條食用，享受美味的圓青椒菜餚。