麥粉做什麼好吃簡單又快 麥粉怎麼做簡單好吃
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1、將除橄欖油外的所有原料,按水、糖、鹽、雞蛋、麪粉、酵母粉的順序依次放入麪包機中,啟動合面程序,當面團成團後放入橄欖油繼續攪拌至合面程序結束(一個合面程序20分鐘)。因為是全麥粉所以不必揉至擴展階段,只要表面光滑即可。
2、將合好的麪糰放入保鮮袋中,封好口,室温發酵至兩到三倍大。
3、將發酵好的麪糰取出,分割成兩等份,滾圓,鬆馳15分鐘左右。
4、將面胚擀成長方形薄片,翻面,捲成圓柱形,將封口捏緊。
5、將卷好的圓柱形面胚蘸滿面粉,放入烤盤,用刀割出口,蓋上保鮮膜,温暖處發酵大約60分鐘。
6、烤箱預熱,中層,190度,30分鐘。
7、烤好後立即取出,晾至微温,切片,放入保鮮袋中紮好口,放入冰箱冷凍室,吃時提前取出室温解凍即可,也可以用烤箱略烤一下,或用鍋略煎一下。
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