怎麼煮酸辣粉 如何做酸辣粉

1、温水將紅薯粉浸泡半小時。然後放鍋裏煮熟，接着放涼水裏泡三分鐘撈出。

2、花生炒香盛出。空心菜焯熟。碗裏放涼開水，壓入姜、蒜泥。

3、加鹽、醬油、花椒粉、醋、白糖、味精、雞精調成料汁。鍋裏放油，加火鍋調料、辣椒油煸出紅油。

4、將調好的料汁倒入拌勻，然後淋在紅薯粉上。加入炒好的花生米、榨菜、香菜、空心菜即可。